Salada turca do pastor (çoban salatası)
Salada picada da Turquia com tomate, pepino, pimentão verde, cebola e salsa, temperada com limão e azeite. Acompanha grelhados e köfte.
Revisão editorial com checagem de fontes em 27/10/2026Atualizado em 28/10/2026 · conteúdo informativo, não substitui consulta
Preparo
15 min
Total
15 min
Rendimento
4
porções
Por porção
~62 kcal
estimativa, TACO
- 1
Pique o tomate, o pepino, o pimentão e a cebola em cubos pequenos.
- 2
Junte a salsa.
- 3
Tempere com o suco de limão, o azeite e o sal na hora de servir.
Estimativa nutricional por porção
fonte: TACO (NEPA/Unicamp)- 62
- kcal
- 2,1 g
- proteína
- 7,2 g
- carboidrato
- 3,5 g
- gordura
- 2,8 g
- fibra
Estimativa calculada a partir das gramas de cada ingrediente na TACO, 4ª edição. Varia com marca, tamanho e modo de preparo. Água, sal e temperos em pequena quantidade não entram na conta. Sódio: 1 mg.
Dicas
- Corte tudo do mesmo tamanho para cada garfada ter de tudo.
- Deixe a cebola 5 minutos na água para suavizar.
Como conservar
Melhor na hora. Sem tempero, até 1 dia na geladeira.
Por que salada do pastor?
Porque era a salada simples de quem cuidava do rebanho, com o que havia na horta.
Leva queijo?
A tradicional não. Há versões com queijo branco.
Com o que servir?
Com köfte, frango grelhado, arroz ou pão.
Çoban salatası. Turquia.
- Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO), 4ª edição revisada e ampliada, NEPA/Unicamp. Conferida em 27/10/2026.
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